Healthy Vega: ‘Lekker Mexicaans eten bij SALSA SHOP’

LEKKER MEXICAANS ETEN IS LASTIG

Een van de dingen die moeilijk te vinden is in Amsterdam, is echt lekker Mexicaans eten. Er zijn wel verschillende Mexicaanse restaurants en zelfs een keten van bezorgrestaurants, maar de kwaliteit van dat eten is veelal om te huilen. En dat terwijl goed Mexicaans super lekker is, heel voedzaam kan zijn en zich bovendien perfect leent voor een vega of vegan maaltijd.

Onze persoonlijke favoriet tot nu toe (of eigenlijk de enige plek die ik het vermelden waard vind) is Tomatillo op de Overtoom. Zelfgemaakt, vers en smakelijk eten dat ook nog eens bezorgd kan worden. Aan een Tomatillo burrito heb je echt een prima maaltijd, zeker met het zakje nachos dat bij de bestelling zit. Het enige is dat er regelmatig fouten worden gemaakt bij de bestelling en dat we dan niet precies krijgen wat we besteld hebben. Lichtelijk irritant.

THE NEW KID IN TOWN

Maar nu is daar de Salsa Shop! We waren bij de pre-opening en spraken met twee van de vier enthousiaste oprichters. Geïnspireerd door de het lekkere Mexicaanse (afhaal) eten in New York, smeedden ze 10 maanden geleden het plan voor een Mexicaans fast food restaurant in Amsterdam. En dan niet alleen maar snel snel snel, maar vooral heel erg goed en vers. Hun pay-off is ook niet voor niets Good Food, Fast.

In het mooi verbouwde pand aan de Amstelstraat was het druk met toegestroomde familie, vrienden en andere mensen die geholpen hebben hun Salsa-show on the road te krijgen. De loodgieter was nog bezig een laatste hand te leggen, maar de eerste Salsa Shop zaak was zo goed als af. Ik zeg eerste, omdat de oprichters van plan zijn al snel meerdere filialen te openen.

Het was dus druk en ook nog heel warm, en aangezien de zachte tortillas met heerlijkheden vooral langskwamen met vleesvulling, hebben we maar één vega variatie kunnen proeven. Die was wel veelbelovend dus we zijn binnenkort terug om de andere salsa’s en toppings te proberen.

EEN AANRADER…

Toch kan ik al zeggen dat dit een aanrader is; de kok is een ervaren Mexicaanse die duidelijk weet wat ze doet, de drankjes waren lekker en alle ingrediënten in de koelvitrine zagen er mooi bereid en vers uit. Kwaliteit en smaak worden hier serieus genomen, en dat kan niet gezegd worden voor de meeste andere Mexicaanse tokos die ik ken. Langsgaan dus!

View the full review here.